酱黄瓜
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄瓜洗净,切小块儿,去瓤,没有瓤更脆。用盐拌匀,腌出水分。
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点击查看大图 洗净切好
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点击查看大图 酱油,醋,糖,煮好放凉备用。比例按自己口味放,没有固定的,喜欢酸就多放醋,喜欢甜就多放糖。酱油气泡就可以关火。
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点击查看大图 腌好的黄瓜用清水把多余的盐分洗掉,挤干备用。
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点击查看大图 水分挤得越干越好,干一些口感脆,我是用纱布包着挤的。
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热油,一点就可以,把花椒炸香,淋在蒜片辣椒上,然后把黄瓜条跟蒜片辣椒拌匀(忘记拍图)
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最后一步
点击查看大图 把拌好的黄瓜放进保鲜盒里,再放入之前放凉的酱油,酱油量跟黄瓜一齐就好,放置冰箱一晚就可以吃啦!
小贴士
其实很简单,主要就是黄瓜要挤干,干一点脆一点。酱油的话可以用普通黄豆酱油,但是我没买到就用的海鲜酱油。
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发布于 2020-08-07
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