虎皮凤爪

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  鸡爪冷水下锅，加葱姜料酒大火煮开

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  剪掉指甲

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  油温7成热，下锅炸

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  冰水浸泡2小时

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  虎皮状

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  葱姜蒜爆香后，加入香料炒香

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  下入鸡爪，加水没过鸡爪

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  调味，然后大火煮开，小火慢炖50分钟

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  大火收汁

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  做好啦

• 最后一步
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  感受到他的软烂了吗

小贴士

下油锅炸之前一定要控干水分

发布于 2020-08-07

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