毛蟹年糕
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时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 小年糕冲洗后，沥干水分。
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点击查看大图 蟹，用小刷子刷洗干净，直接对半切开（不用去壳和腮）。
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3/10
点击查看大图 面粉倒入盘中，把蟹的切口朝下，厚厚的沾上一层面粉，封口，以免待会煎炸的时候蟹黄漏出来。
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4/10
点击查看大图 起油锅，放入姜片，把沾上面粉的切口部位朝下，放入油中，一块一块的炸。
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5/10
点击查看大图 全部炸好后，把所有的蟹倒回锅中，加料酒。
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6/10
点击查看大图 老抽和生抽，还有糖。
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点击查看大图 再加入能把蟹盖没的水。
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8/10
点击查看大图 年糕如果想更入味，可以在这个时候放入，和蟹一起煮，也可以等蟹差不多熟了时放入翻炒，随你喜欢了。
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点击查看大图 大火烧开后，转中火，差不多5分钟左右烧至汤汁浓稠，就差不多了。
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最后一步
点击查看大图 好吃哒！
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发布于 2020-08-07
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