#爱好组-高筋#轻松熊巧克力贝果
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好面团里所有材料倒入搅拌缸里
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点击查看大图 开启厨师机,高速搅打至面团
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点击查看大图 搅打至面团光滑成团,有一定延展性
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点击查看大图 均分成7个小面团,盖上保鲜膜松弛15分钟左右
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点击查看大图 松弛结束,把小面团排气擀成长椭圆形状
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点击查看大图 把上面三分之一向下折,
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7/20
点击查看大图 再把下面三分之一向上折叠
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8/20
点击查看大图 最后把面团对折,捏紧收口,滚长面团至23cm左右,一头用擀面杖压扁
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9/20
点击查看大图 把面团一头塞进薄片里,盘成一个圈捏紧收口,
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10/20
点击查看大图 七个面团全部整形完放在烘焙纸上
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11/20
点击查看大图 面团进发酵箱32度发酵至面团1.5倍大
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12/20
点击查看大图 锅里把清水和糖一起煮至沸腾,转小火
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13/20
点击查看大图 面团发酵好放入糖水里煮,每一面煮30秒捞出,烤箱190度预热
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14/20
点击查看大图 煮好的贝果捞出放在烘焙纸上
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15/20
点击查看大图 煮完的贝果立马放进预热好的烤箱里190度烘烤16~18分钟
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16/20
点击查看大图 把白巧克力,黄色的巧克力,黑巧克力装入裱花袋,进热水里融化
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点击查看大图 待面包晾凉后,用裱花袋在贝果上挤出白巧克力和黑巧克力做嘴巴,
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18/20
点击查看大图 在用巧克力豆做眼睛,黄巧克力做耳朵
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点击查看大图 呆萌可爱的轻松熊贝果就完成啦!
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最后一步
点击查看大图 来吃吧!可爱又美味!
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展开全部20个步骤
发布于 2020-08-07
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