酸辣冰凉可口的柠檬鸡爪
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡爪
400克 、
柠檬
1个 、
大蒜
8瓣 、
小米辣
8个
、
香菜
3根 、
芝麻
适量 、
桂皮
2块 、
八角
2个 、
香叶
5片 、
料酒
2勺 、
生抽
2勺 、
蒸鱼豉油
1勺
、
盐
适量 、
醋
3勺 、
蚝油
1勺 烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 将鸡爪洗干净剪去指甲
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2/20
点击查看大图 将鸡爪切开两半或者不切断,这个大家随意哦
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3/20
点击查看大图 准备好这些
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4/20
点击查看大图 一起放入锅中,开始煮
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5/20
点击查看大图 加入料酒两勺
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6/20
点击查看大图 加入盐适量,不要很多
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7/20
点击查看大图 这些备好
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8/20
点击查看大图 煮鸡爪的时候准备好这两部分食材,柠檬切片
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9/20
点击查看大图 将蒜,小米椒切成沫,加入食盐适量
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10/20
点击查看大图 加生抽两勺
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11/20
点击查看大图 蒸鱼豉油1勺即可
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12/20
点击查看大图 加入蚝油一勺,再加醋两勺,忘记拍加醋的图片了,大家记得哦
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13/20
点击查看大图 加入适量的白糖提鲜味
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14/20
点击查看大图 加入芝麻适量,香菜切段
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15/20
点击查看大图 将油烧开倒入碗中,注意安全不要被热油烫到
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16/20
点击查看大图 刺啦啦的刺激出了蒜蓉,辣椒的香味
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17/20
点击查看大图 这时候捞出鸡爪,放入凉开水中,家里有冰块的可以一同放入,急冷可以更加保证口感
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18/20
点击查看大图 将调料汁,柠檬一起放入
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点击查看大图 装入罐中放入冰箱冷藏一到两个小时
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最后一步
点击查看大图 好了,可以当美美的晚餐了,还不错吧,大家可以收藏哦
小贴士
清洗柠檬可以用盐搓一下,可以去除柠檬皮上凹凸不平的地方
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展开全部20个步骤
发布于 2020-08-07
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