红糖红枣馒头
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 100克红糖用260克开水冲泡化开放凉，在放入5克安琪酵母化开然后放入面粉揉成絮状，在把30克油放入，揉成光滑的面团，醒发至2倍大。
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2/3
点击查看大图 面团醒发好后，把小苏打用一点点水化开，加入面团，红枣碎也放入，开始揉面，多揉一会把面团揉匀，然后搓成长条切成14个小剂子，在把小剂子揉圆，收口朝上放入蒸锅，醒15分钟，凉水上锅蒸25分钟，焖5分钟即可出锅（时间可以根据面团大小稍作调整）
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最后一步
点击查看大图 开花馒头就做好了，搭配上一碗热腾腾的豆浆，在煎个荷包蛋，更是丰盛了！（孩子说不想吃鸡蛋了，所以早上我就没煮）
发布于 2020-08-07
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