蒜黄油厚蛋烧三明治（低热量版）
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 剥几瓣蒜，在粉碎机内搅碎。
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点击查看大图 搅碎后是大颗粒状，用擀面仗再打几下，砸出蒜汁。
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3/15
点击查看大图 取一小块黄油中的一半，与蒜泥混合。（一小块是7g,一半约3-3.5g）
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点击查看大图 我用的桃李1995吐司，切大概5cm厚，约80g
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点击查看大图 从中间切一刀，但不要切断。
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点击查看大图 将蒜黄油，均匀抹在面包两面，一点点抹匀。
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点击查看大图 平底锅里再扣一小块约1.5克黄油，融化后放入面包片，小火煎至，常翻面。
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点击查看大图 如图所示。
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点击查看大图 煎好后取出备用。
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点击查看大图 2颗鸡蛋，加剩下的一点黄油加一点牛奶搅拌。
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点击查看大图 撒一点盐和胡椒，搅拌均匀。
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点击查看大图 小火滚蛋液，滚的嫩一些翻拌，没有减脂需要的朋友可以加一些奶酪再多加一些黄油，会更香。
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点击查看大图 三明治中夹一片生菜。
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点击查看大图 放入滑鸡蛋。
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最后一步
点击查看大图 最后挤上番茄沙司，泡杯柠檬气泡水，正好中和蒜黄油的味道。
小贴士
1.关于涂抹蒜黄油的灵感，来自前几天B站up主 叫我红红鸭的视频 《三明治的100种吃法》，今天就地取材拿来一试，确实惊艳。 2.煎面包片时一定要小火，我的方子总量都少，夏天吃蒜黄油裹在面包皮上，真的是外层香酥内胚软嫩。 3.加奶酪和肉更好吃。怕暴饮暴食的朋友可以搭配柠檬气泡水，更容易有饱腹感。
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发布于 2020-08-07
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