#爱好组-低筋#不用打蛋器!搅一搅就能做的低糖葡萄干司康
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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低筋面粉200g，白糖15g，盐2g， 泡打粉5g蔓越莓干30g，纯牛奶80g，黄油40g鸡蛋液40g (一个鸡蛋就好，剩下鸡蛋液刷表面)
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鸡蛋打入碗中，打散
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加入牛奶，翻拌均匀
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盆中加入过筛的低筋面粉
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白糖、盐、泡打粉混合均匀
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6/16
加入黄油（最好软化好）戴手套搓均匀至大颗粒状态
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7/16
加入葡萄干
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8/16
揉几下揉成光滑面团，但是不要过度搅拌就好
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9/16
盖保鲜膜冰箱冷藏半个小时，取出上下垫油纸擀成饼状，切成8等份，喜欢的形状
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整形好
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刷一层鸡蛋液
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烤箱180度预热10分钟，中层180度烤20分钟（用的柏翠烤箱会比其他温度高点，）
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看下上色情况，记得盖锡纸，免得糊了。
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这次用的是柏翠烤箱，所以温度，会比其他烤箱温度高点，最好摸下烤箱脾气
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用是金龙鱼高点用低筋小麦粉。100%进口小麦。精选优质低筋小麦为原料，吸水性强，起发型好
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最后一步
做出来的蓬松，口感好的美食
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展开全部16个步骤
发布于 2020-08-06
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