料实材真的红糖什锦冰粉
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
清水
1000ml 、
白凉粉
40克
、
冰糖
40克 、
火龙果
适量 、
玫瑰花酱
适量
、
鲜奶
适量
、
葡萄干
适量 、
蔓越莓果干
适量
、
山楂
适量 、
熟花生碎
适量
、
白芝麻
适量 、
红糖浆的做法
、
红糖
50克 、
冰糖
50克 、
清水
50ml 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 一个中等大小的红心火龙果，取出果肉，先把一些果肉切成小块备用，再把剩余的果肉全部捣成果泥。
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2/9
点击查看大图 锅里倒入1000ml清水，40克白凉粉，40克冰糖，大火煮开，边煮边顺着一个方向不停搅拌，冰糖完全融化，水完全沸腾，关火。
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3/9
点击查看大图 把煮开后的冰粉水倒入碗中，我分别用3个碗装的。我打算做一个火龙果口味的，所以把刚才捣好的火龙果泥倒入其中一个碗里，趁热搅拌均匀。3碗冰粉水放着摊凉。完全冷却后，盖上保鲜膜，放进冰箱保鲜层冷藏至凝固。
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4/9
点击查看大图 熬制糖浆：锅里倒入50ml清水，50克红糖，50克冰糖，中小火熬至浓稠，冰糖全部融化即可关火，红糖浆就做好了。装小碗里摊凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
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5/9
点击查看大图 准备冰粉的配料：蔓越莓果干，葡萄干，把山楂条切成小碎丁，熟花生碎，白芝麻。
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6/9
点击查看大图 冰粉凝固定型后，取出，用刀子划成小块。
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7/9
点击查看大图 用勺子把切好的冰粉装入小碗中，淋2勺玫瑰花酱，依次放入蔓越莓果干、葡萄干、之前切好的火龙果块、山楂丁，再浇上3勺冰粉的灵魂伴侣～～红糖浆，最后撒上适量的熟花生碎、白芝麻即可。
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8/9
点击查看大图 另取一个干净的小碗，用勺子舀出适量火龙果冰粉装入，倒入4勺鲜奶，再依次放入蔓越莓果干、葡萄干，撒上适量的熟花生碎、白芝麻，另一种口味的冰粉就做好了。
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最后一步
点击查看大图 晶莹剔透的红糖什锦冰粉，奶香十足、色彩分明的火龙果冰粉，吃起来冰冰凉凉，QQ弹弹，爽滑解暑，太过瘾了！
小贴士
1、冰粉好吃的灵魂就是红糖浆，所以一定要熬制浓稠的红糖浆。 2、冰粉中可以依个人喜好，随意搭配新鲜的时令水果，各种果干或坚果。 3、因为火龙果自带水果甜度，所以火龙果冰粉中没有加红糖浆。如果喜欢吃甜一点的，也可以少加一点红糖浆。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-08-06
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