奶黄包@露露私厨版
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
酵母倒入面粉中,加入适量的牛奶或是清水,揉成光滑的面团醒发,醒发时间去做蛋黄馅
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2/7
黄油用温水隔水融化
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3/7
碗里打入两个鸡蛋,加入白糖,牛奶搅拌均匀倒入黄油搅拌,再倒入面粉,继续搅拌均匀没有颗粒状
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4/7
点击查看大图 把调好面糊倒入不粘锅中,小火不停的搅拌,一直搅拌到没有水分,成软面团的状态,放凉分成约25克的面团
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5/7
点击查看大图 面发好后排空。分成大小对等的面团,擀成薄饼把蛋黄馅包饺子的方法包好
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6/7
点击查看大图 冷水上锅二次醒发,等待发到两倍大开火,蒸至15分钟,关火焖5分钟
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最后一步
点击查看大图 这样好吃的奶黄包就做好啦。比买的还要好吃呢
小贴士
蛋黄馅的牛奶用买粉也可以哦,一定要小火不停搅拌
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发布于 2020-08-06
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