蒜香烤茄子
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 茄子洗净擦干水分，根蒂切除，无需去皮；炸篮中铺一层锡纸，将茄子放入，在茄子表面均匀地刷上一层胡姬花古法小榨花生油，送入空气炸锅180度烘烤20分钟。
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点击查看大图 蒜剁成碎，香葱切小段备用。
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点击查看大图 锅内倒入适量的胡姬花古法小榨花生油，放入蒜末爆香，加入白糖、生抽、蚝油，翻炒几秒盛出备用。
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点击查看大图 将烤好的茄子，用刀从中间划开，切记最底下一面不能划烂哦，均匀的抹上做好的酱汁。
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点击查看大图 撒上一点孜然粉和白胡椒粉，最后撒上葱花。
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最后一步
点击查看大图 再次送入空气炸锅，最后烘烤3分钟，就可以出锅啦！
小贴士
1.烤茄子不少朋友会切开烤，觉得比较容易熟透，其实这样是不对的，切开烘烤的茄子水分很容易蒸发，这样烤出来的茄子就会干巴巴的不好吃。 2.喜欢吃辣的朋友，炒制蒜蓉酱的时候可以加入辣椒圈，最后的撒料也可以用辣椒面来代替白胡椒粉哦。
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发布于 2020-08-06
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