油浸蚕豆
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 准备蚕豆500克
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2/7
点击查看大图 锅里多加点油
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3/7
点击查看大图 把蚕豆放进去炸
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4/7
点击查看大图 中火炸4分钟之后基本已熟,锅里加入香料:八角、花椒、香叶、干辣椒,再炸1分钟,炸出香味。
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5/7
点击查看大图 取一大碗,碗里加入盐、糖胡椒粉、香葱,舀一勺热油进去,搅拌一下
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6/7
点击查看大图 连油带豆倒进碗里,搅拌均匀
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最后一步
点击查看大图 美味的油浸蚕豆做好了
小贴士
1.判断蚕豆是否炸熟了,可以从时间上把握,也可以从它鼓胀的小模样看到。实在不敢断定就亲尝一下哈,软糯酥香即可。2.如果想更入味,可以在炸之前在蚕豆身上剪一刀,让调味料更容易渗进去。我是怕摄入油太多,所以没有剪。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-08-06
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