彩椒爆生肠
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
猪生肠
半副
、
青红黄彩椒
适量
、
干葱头
1只
、
姜丝蒜粒
适量
、
生抽,蚝油,料酒,糖
调成一碗酱汁
烹饪步骤
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点击查看大图 猪生肠/猪花肠,要买厚的,不要买浸过水泡得很发得大那种,那种会炒出一锅水,口感会很不好,像我买的这种炒出来就超级脆口好吃…
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点击查看大图 先快速焯下水,定形后比较好切
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点击查看大图 如果切成段,划上花刀,这样能快速熟透
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点击查看大图 切好后还要再烧水烫熟,不然炒的时候很不容易熟
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点击查看大图 青红黄彩椒洗净切好,再切一点姜丝,一个干葱头,一点蒜米
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点击查看大图 以前炒菜我想是逐个放调味料,现在要拍照片,为了节省时间,我就把要放的调味料先混合在一起,方便使用:四勺生抽,四勺蚝油,一些料酒,一点糖,混在一块拌匀
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点击查看大图 彩椒先过下油锅,盛出备用
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点击查看大图 炒香葱姜蒜
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点击查看大图 放猪生肠翻炒几下,
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点击查看大图 加一半的料汁
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点击查看大图 炒匀
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点击查看大图 盖上盖子焖煮两分钟,
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点击查看大图 开盖放彩椒,再放多点刚才调的料汁,炒匀…
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最后一步
点击查看大图 出锅啦,可乐妈觉得这道菜色彩缤纷的,好好看哦,也非常好吃
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展开全部14个步骤
发布于 2020-08-06
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