玉米素锅贴
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
锅贴皮配料:
、
面粉
适量 、
盐
适量 、
玉米淀粉(防止粘连)
适量
、
锅贴馅料:
、
玉米(一半泥一半颗粒)
1根
、
胡萝卜(切细丁)
适量
、
葱
适量 、
虾皮
适量 、
鸡蛋(炒熟)
2个
、
锅贴调味料:
、
盐
适量 、
蚝油
适量 、
胡椒粉
适量 、
鸡精
适量 、
香油
适量 、
食用油
适量 、
黑芝麻(已炒熟)
适量
烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 盆中准备适量的面粉,加盐和面
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2/15
点击查看大图 面团和好,撒上玉米淀粉,防止粘连
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3/15
点击查看大图 擀成一张超薄的面皮,越薄越好
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4/15
点击查看大图 切成馄饨皮的样子备用
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5/15
点击查看大图 糯玉米粒有点硬,起锅烧水,水开煮上5分钟即可
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6/15
点击查看大图 一半玉米粒绞成泥
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7/15
点击查看大图 一半玉米粒,一半玉米泥
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8/15
点击查看大图 加入胡萝卜丁,葱,炒熟的鸡蛋,虾皮
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9/15
点击查看大图 加入蚝油,盐,鸡精,胡椒粉,香油一起搅拌均匀即可
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10/15
点击查看大图 取出一张馄饨皮,舀入一勺玉米馅料
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11/15
点击查看大图 只包中间,像图中这样捏紧即可
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12/15
点击查看大图 平底锅,刷油,把包好的饺子一个个放入,稍微煎一下,放入清水,锅盖盖紧,焖至收汁
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13/15
点击查看大图 准备稀一点的蛋液
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14/15
点击查看大图 淋入锅贴中,等收汁干了,撒上炒熟的黑芝麻即可出锅啦!
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最后一步
点击查看大图 底部金黄酥脆,吃起来一股玉米味十足,特别好吃哦!包得有点大,吃上3个都饱了,自己擀面皮就是好,想包多大就多大。
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展开全部15个步骤
发布于 2020-08-06
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