荷叶糯米鸡
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
糯米
适量 、
干荷叶
一张
、
鸡肉
适量 、
玉米
半根 、
胡萝卜
半根 、
洋葱
半个 、
豇豆
两根 、
料酒
适量 、
盐
适量 、
蚝油
少量 、
花椒面
适量
、
味精
少量 、
芝麻
少量 、
酱油
少量 烹饪步骤
-
1/15
准备食材，糯米泡八小时左右。
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2/15
鸡肉洗干净。
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3/15
放入料酒、蚝油、盐、花椒面、味精、芝麻。
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4/15
戴上一次性手套抓匀鸡肉。
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5/15
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏七八小时（和泡糯米的时间差不多）。
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6/15
干荷叶泡在水里一小时或者更久。
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7/15
洋葱、豇豆、胡萝卜切丁，玉米剥好。
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8/15
用清油炒上一步的食材，放一点酱油。
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9/15
把泡糯米的水倒掉。
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10/15
把鸡肉和菜倒进米里。
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11/15
拌匀。
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12/15
蒸锅里加水，荷叶放入蒸格，把拌匀的糯米倒进荷叶。
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13/15
把荷叶折好。
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14/15
大火煮沸后转小火，蒸个四五十分钟，注意水别煮干了。
-
最后一步
蒸熟后，打开荷叶（小心烫），香喷喷的糯米鸡就做好啦～
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2020-08-06
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