只要粉+水就能做的金脆谷粒欧包
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
尼娅芙杂粮面包粉（金脆谷粒）
250克
、
冰水
160毫升
烹饪步骤
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点击查看大图 往厨师机搅拌缸倒入冰水。
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点击查看大图 倒入金脆谷粒面包粉。
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点击查看大图 厨师机慢速搅拌成团后，转高速搅拌，整个打面过程10分钟（手揉需时约20分钟）。
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点击查看大图 打面10分钟，面团已能抻膜（不出膜也没关系）。
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点击查看大图 整理好面团，密封，室温发酵40分钟。
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点击查看大图 取出面团，轻揉几下，折叠成形。
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点击查看大图 把面团收口朝上，放入事先撒粉的藤篮（没有藤篮可以不用）。
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点击查看大图 密封，室温发酵40分钟。此时烤箱下层放入空烤盘，上火200度，下火220度，充分预热。
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点击查看大图 在案板上垫一张烘焙纸，到处面团，割包。
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点击查看大图 把面团连烘焙纸一起滑入烤箱内的烤盘上，上火200度，下火220度，烘烤25分钟。
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点击查看大图 成品图一。
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点击查看大图 成品图二。
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点击查看大图 成品图三。
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最后一步
点击查看大图 成品图四。
小贴士
是的，这个配方真的只需要粉+水！超级适合小白有木有！ 夏天用冰水，冬天用常温水哦～ 戳视频最后图片试试呗
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展开全部14个步骤
发布于 2020-08-06
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