云南帽子米线
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡汤
400g 、
米线
300g 、
豌豆芽
50g 、
海带丝
50g 、
豆腐皮丝
50g
、
水腌菜
10g 、
韭菜
适量 、
香菜
适量 、
葱花
适量 、
酱油
适量 、
文山辣酱
适量
、
白胡椒粉
适量
、
花椒油
适量
、
杂酱帽子
适量
烹饪步骤
-
1/4
鸡汤入锅加热煮开,放水腌菜/豌豆芽/海带丝/豆腐皮丝/米线下锅
-
2/4
放酱油/辣酱/鸡粉/盐/白胡椒粉/花椒油适量,再次煮开
-
3/4
开锅煮熟后再放韭菜翻煮几下,撒上葱花/香菜即可出锅
-
最后一步
盛出后再放几勺炒好的杂酱帽子,完美~
小贴士
杂酱帽子也可以放在鸡汤煮开后直接放入锅内与食材一起煮,根据个人喜好而定。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-08-06
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