超好吃的奥尔良鸡肉培根披萨
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
⭐️披萨皮部分
、
高筋面粉
105克 、
糖
6克 、
酵母
1.5克 、
盐
2克 、
水
50克 、
黄油
15克 、
⭐️披萨酱部分
、
番茄
1个 、
洋葱
半个 、
大蒜
3瓣 、
盐、糖、黑胡椒粉
适量
、
⭐️披萨馅部分
、
培根
2片 、
鸡腿
1只 、
玉米、洋葱、青红辣椒
适量
、
马苏里拉芝士碎
适量
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 1、把除黄油以外的披萨皮材料混合成絮状,加入黄油揉光滑,无需出膜2、把面团发酵至两倍大,拿出排气,擀成约25cm的圆饼,放入模具中整整形,用叉子叉一些排气孔(如果没有模具可以用装菜的盘子,但是记得垫上油纸)3、整好形状后醒发10分钟,这时候可以200℃预热烤箱,醒发好后放入烤箱烤5分钟
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2/7
点击查看大图 鸡腿肉去骨切小块,放奥尔良腌料腌制一下,然后把洋葱、大蒜切碎,番茄去皮切丁,起锅烧油,倒入洋葱大蒜爆香,倒入番茄翻炒一下,加小半勺盐,半勺糖,两大勺番茄酱,适量黑胡椒煮至浓稠番茄差不多融化
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3/7
点击查看大图 把煮好的披萨酱抹在披萨皮上,放上一层芝士碎,玉米粒,培根
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4/7
点击查看大图 再放上鸡腿肉,青红辣椒条,洋葱条,在撒一层芝士碎,最后挤一点沙拉酱,放入烤箱上下火200度烤16分钟
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5/7
点击查看大图 料超足
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6/7
点击查看大图 一点也不比外面的卖的味道差
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最后一步
点击查看大图 赶紧试试吧
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展开全部7个步骤
发布于 2020-08-05
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