瑞士国菜 | 芝香瑞士薯饼Swiss Rösti
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 土豆去皮刨丝,加少许盐、黑胡椒粉搅拌均匀,静置五分钟。
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点击查看大图 借助厨房纸吸取多余水分(也可用纱布挤干,越干越好)。
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点击查看大图 加入如图量1汤匙玉米淀粉,马苏里拉奶酪碎及切碎的培根,拌匀。
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点击查看大图 小不粘锅刷少许油,烧热后倒入拌好的土豆丝,用铲子压压平。盖锅盖, 中小火煎十分钟。
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点击查看大图 小心翻面,继续煎5-10分钟左右,直到另一面也变脆、表面呈金黄色。
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最后一步
点击查看大图 瑞士薯饼一定要趁热吃,煎到金灿灿的外表酥脆,内心柔软。直接吃就很美味,也可以搭配番茄酱或酸奶油!有的时候材料少也一样能做出味道层次丰富的美食,也能更好地体会食材本身的美味!
小贴士
如果喜欢拉丝奶酪效果,可以在锅子里铺一半土豆丝,中间多铺一层奶酪碎,再加入剩余的土豆丝
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发布于 2020-08-05
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