爆炒豆芽
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料，豆芽洗净沥干水分。一定要沥干，越干越好
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点击查看大图 葱白大蒜辣椒切好，葱叶切葱花（这里没拍）
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点击查看大图 铁锅烧热，烧到冒烟那种再放油，放完油后把锅转一转，让锅壁都沾上油，这样炒的时候才好操作。因为豆芽比较膨，吸油面积大，所以油要稍微多一点儿
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点击查看大图 把刚才切好的配料下锅
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点击查看大图 接着把豆芽倒进锅里
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点击查看大图 从底下铲上来，铲的时候手抖一抖，让豆芽不要一团一团的，得散开来炒才能保证都炒到
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点击查看大图 2分钟后放盐
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点击查看大图 倒生抽
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点击查看大图 加入葱花
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点击查看大图 炒匀即可装盘
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最后一步
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小贴士
黄豆芽绿豆芽都可以，我个人喜欢黄豆芽。洗完一定要沥干水分，切忌带水下锅！然后火一定要大！ 从下锅到出锅控制在3分钟以内，才能保证豆芽的脆爽哦 不要忘记交作业哦
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发布于 2020-08-05
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