#爱好组-低筋#10寸戚风蛋糕
241655人浏览 · 1850人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 称量所用的食材
-
2/11
点击查看大图 玉米油+牛奶+60克白砂糖,混合搅拌乳化
-
3/11
点击查看大图 刷入低筋面粉,划Z字形拌匀
-
4/11
点击查看大图 加入蛋黄,拌匀即可
-
5/11
点击查看大图 这样蛋黄糊就做好了。
-
6/11
点击查看大图 蛋清里分3次加入120克白砂糖,打发成硬性发泡,如图的小尖角。
-
7/11
点击查看大图 蛋清分3次加入蛋黄糊里,用翻拌的手法拌匀。
-
8/11
点击查看大图 倒入10寸模具中,震动2下。
-
9/11
点击查看大图 放入烤箱150度烤1个小时
-
10/11
点击查看大图 烤好后倒扣4个小时。
-
最后一步
点击查看大图 这样不开裂,不缩腰的10寸戚风蛋糕就做好了。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-08-04
换一个做法相关分类
相关推荐