开胃泰式冬阴功汤
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
虾
250g 、
沙白
500g
、
蘑菇
40g 、
白玉菇
50g 、
香茅
两根 、
南姜
五片
、
柠檬叶
五片
、
青柠檬
一个
、
泰式辣酱
两块
、
番茄
一个 、
椰浆
65g 、
辣椒
两个 、
鱼露
半勺 烹饪步骤
-
1/6
准备好食材，也可以放一些鱿鱼。新鲜的香茅、柠檬叶、南姜网上可以买到。番茄开水烫一下去皮，切小块。香茅、南姜、蘑菇、辣椒切好备用。不吃辣可以不放辣椒。
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2/6
锅里倒入油小火煎香虾头，煎几分钟煎出虾头油。捞出虾头不要。
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3/6
放入切好的番茄翻炒一下，再放入香茅、南姜、辣椒炒出香味。
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4/6
倒入水或者高汤，放入蘑菇、柠檬叶、冬阴功酱煮五分钟，虾和沙白也放进去，煮至虾变色卷曲。倒入椰浆。把柠檬汁挤入汤里，喜欢酸的就多挤一点，不要把柠檬籽挤进去了，会苦。
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5/6
最后加点鱼露和少量白糖调味。
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最后一步
出锅，酸辣开胃的冬阴功汤就做好了。赶紧试试吧~
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-08-04
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