酥带鱼卷饼之炸酥带鱼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/25
点击查看大图 带鱼收拾好,加白醋10克,白酒10克搅拌均匀
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2/25
点击查看大图 锅倒油烧热,放筷子能冒泡即可,放入带鱼炸,不要翻,大火,飘起来后再翻
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3/25
点击查看大图 炸透后捞出来
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4/25
点击查看大图 依次全部炸好
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5/25
点击查看大图 香辛料适量,没有的买炖肉料也可以
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6/25
点击查看大图 锅烧热倒入油放入香辛料,冰糖一把,就是手抓一把就可以,全部一起炒香,冰糖炒化
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7/25
点击查看大图 加入生抽,盐,翻炒均匀
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8/25
点击查看大图 倒入鱼翻炒均匀
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9/25
点击查看大图 加水淹没食材炖软
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10/25
点击查看大图 我喜欢高压锅炖,上汽后小火炖35分钟即可
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11/25
点击查看大图 炖好鱼捞出来
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12/25
点击查看大图 炖鱼的时候和面,必须开水,开水边倒入面里边搅拌,然后和成团,在加油和好,盖好醒20分钟
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13/25
点击查看大图 分大小适中剂子擀皮,薄薄的
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14/25
点击查看大图 锅烧热刷油放入饼,再在上面也刷油,起泡即可翻面
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15/25
点击查看大图 翻过来煎起泡即可,依次全部煎好,这个饼跟肯德基的那个老北京鸡肉卷的饼是一样的,可以多烙点做鸡肉卷也不错!
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16/25
点击查看大图 装盘,可以配点大葱丝,黄瓜,咸菜类
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17/25
点击查看大图 一张饼,随意放鱼菜
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18/25
点击查看大图 卷起来即可
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19/25
点击查看大图 老北京菜,酥带鱼卷饼,鱼骨头都能嚼的动!鱼能当凉菜吃,类似罐头鱼
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20/25
点击查看大图 这是炸好没顿的,也好吃,特酥,所以每次至少两斤起步,不然不够吃呀!
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21/25
点击查看大图 炖鱼的汤,煮豆腐也是很好吃
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22/25
点击查看大图 一快包!
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23/25
点击查看大图 豆腐煎两面
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24/25
点击查看大图 煎两面金煌即可
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最后一步
点击查看大图 鱼盛起来后,把香辛料打掉,放入豆腐煮一会即可!
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展开全部25个步骤
发布于 2020-08-04
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