红烧鲈鱼!1斤白酒1条鱼,小伙吃嗨了,对酒当歌
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材清单:鲈鱼,辣椒,生姜,蒜子,香菜
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点击查看大图 鲈鱼处理干净,加入白胡椒粉和白酒腌制15分钟
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点击查看大图 准备配料,蒜子,生姜,辣椒
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点击查看大图 用厨房纸巾吸干鱼身的血水,再次喷洒白酒,均匀拍上淀粉
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点击查看大图 把鲈鱼煎到两面金黄
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点击查看大图 辣椒酱炒出红油,爆香姜片蒜子干辣椒,注入足量的开水,大火煮沸
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点击查看大图 加入蒸鱼豉油,蚝油,盐,胡椒粉
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点击查看大图 一遍一遍的将汤汁浇在鱼身上,盖上锅盖,小火慢炖20分钟
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最后一步
点击查看大图 炒香辣椒蒜子豆豉,加入剩余的鱼汤,煮沸。浇在鱼身上
小贴士
1.使用保鲜袋,可以使鱼快速入味 2.老话说得好:千滚的豆腐万滚的鱼。烧鱼,是需要耐心的
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发布于 2020-08-04
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