红烧鸡全翅(全翅不在烤着吃)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
鸡全翅
6个
、
食用油
适量 、
料酒
适量 、
生抽
适量 、
老抽
适量 、
葱段
适量
、
蒜瓣
3瓣 、
姜
一点(不爱吃的不放) 、
白糖(冰糖)
20g
、
八角
2个 、
干辣椒
3个(可不放) 、
十三香
适量 、
盐
适量 、
蚝油
适量 烹饪步骤
-
1/4
鸡全翅洗净,分开三部分,冷水下锅,加适量料酒,一茶匙盐焯掉血水
-
2/4
焯好后捞出鸡翅过凉水洗掉血沫,水分尽量控干备用
-
3/4
热锅倒入食用油,加入白糖炒糖色,炒出焦糖色下鸡翅,翻炒均匀,然后下葱姜蒜、八角、干辣椒,依次再加入生抽,老抽等调味料,翻炒均匀加入没过鸡翅盖盖炖,最后留少许汤汁出锅
-
最后一步
点击查看大图 没想出菜谱,那么多大咖呢!只有成品图,红烧鸡全翅
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-08-03
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