花甲粉丝
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 葱辣椒切丝,姜切片,蒜切沫,一勺郫县豆瓣酱备用!
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点击查看大图 花甲买吐过沙的,或者自己买来加点盐,或者菜油让它吐净沙子,我买的商家吐过沙的,花甲用热水煮一分钟去除体内沙子,龙口粉丝热水泡软。
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点击查看大图 锅里放油烧热,下葱姜蒜末辣椒炸香,下豆瓣酱炒出红油,下花甲翻炒一下,加生抽,老抽,耗油,糖,喜欢辣的可以加一勺辣椒油,翻炒一下,加水和烫软的粉丝,煮至粉丝熟了,加鸡精拌匀装盘!
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最后一步
点击查看大图 花甲鲜美,粉丝入味,可以开吃了!
小贴士
粉丝选龙口细粉丝,容易煮熟,花甲不能煮太久,容易变老影响口感!
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展开全部4个步骤
发布于 2020-08-03
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