彩蔬红烧鸡腿
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
太太乐原味鲜特级红烧酱油
25克
、
大鸡腿
2个
、
土豆
一小个 、
西兰花
一小个 、
香菇
数朵 、
胡萝卜
半根 、
玉米
半根 、
料酒
10克 、
白糖
10克 、
番茄酱
适量 、
清水
一小碗 烹饪步骤
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1/16
1、准备好所需要的材料。
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2/16
2、鸡腿洗净去骨，用刀从根部切开，顺着骨肉相连的地方把骨头仔细去掉。
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3. 用刀背轻轻拍松，再用刀横着把纤维稍微切断，防止煎的时候回缩。
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4/16
4、将料酒，白糖放入大碗，倒入太太乐原味鲜特级红烧酱油。
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5、倒入一小碗清水，用勺子搅拌均匀成酱汁。
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6/16
6、将鸡腿肉放入酱汁中腌制至少一个小时。
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7、西兰花洗净切小朵，香菇洗净切成小丁，胡萝卜和土豆洗净去皮切小丁，玉米洗净剥粒
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8、另取几朵香菇切花摆盘。
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9、锅里放适量清水，加入少许油和盐煮开，放入西兰花和香菇焯熟捞起备用。
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10、再将胡萝卜丁，土豆丁，香菇丁，玉米粒焯熟捞出沥干备用。
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11、锅里放入少许油烧热，鸡腿皮朝下放入锅中，煎至鸡皮煎黄后翻面，两面大约煎二分钟左右，煎的过程中用锅铲压一下，防止回缩。
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12/16
12、倒入腌鸡腿的酱汁，大火烧开，中小火煮五分钟左右，酱汁变得浓稠就可以了。酱汁可以留多点，捞饭超级无敌好吃。
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13/16
13、鸡腿盛出稍微晾凉后切块。
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14/16
14、另取一锅，放入少许油，倒入彩蔬丁，两勺鸡腿的酱汁，少许番茄酱翻炒均匀即可。
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15/16
15、切好的鸡腿码盘，放入彩蔬丁，西兰花，香菇，好吃又健康的彩蔬鸡腿就做好了。
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最后一步
16、再盛大半碗米饭压实，倒扣在碟子上，再摆上鸡腿彩蔬丁西兰花，色香味俱全适合宝宝食用的彩蔬红烧鸡腿上桌，让宝宝挥舞双手开动起来吧！
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展开全部16个步骤
发布于 2020-08-02
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