时蔬咸蛋粥
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大米洗净，放了米的碗里留少许水，加入少量盐和色拉油，让米浸涨30分钟
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点击查看大图 30分钟后，将米倒入烧开水的锅里，中火，用搅拌器朝一个方向搅。（防止米粒粘底。）
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点击查看大图 准备少许姜丝、生菜和1只咸鸭蛋。
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点击查看大图 敲开咸鸭蛋。
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点击查看大图 咸鸭蛋黄切粒，蛋清用筷子打散，生菜切丝，姜丝备用。
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6/15
点击查看大图 粥不停按一个方向搅拌。
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7/15
点击查看大图 直至米粒开花，粥煲酥烂。
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8/15
点击查看大图 加些色拉油。
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点击查看大图 加少许鸡精。
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10/15
点击查看大图 加入生姜丝。
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11/15
点击查看大图 加入咸蛋黄。
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点击查看大图 加入咸蛋清。
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点击查看大图 加入生菜。
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点击查看大图 搅拌一下。咸蛋黄煲熟。
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最后一步
点击查看大图 盛在碗里。（完成）
小贴士
如果想粥更酥烂，可以将大米放入冰箱冷冻一夜，第二天要冻好的米煲粥就更快酥烂了。
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发布于 2013-08-06
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