香酥红豆饼～太香啦！
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.盆中放入125克面粉，加入5克白糖，63克水，25克食用油搅拌成面絮，然后用手揉成光滑的面团，盖上盖子醒20分钟。
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点击查看大图 2.我们接下来做油酥：碗中倒入90克面粉➕45克食用油，搅拌均匀，揉搓成团后分割成15克一个的小剂子备用。
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点击查看大图 3.醒好的面揉搓几下后，分割成25克一个的小剂子。
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点击查看大图 4.取一个面剂擀成圆饼，包上油酥剂子，包严包紧。
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点击查看大图 5.将包好油酥的剂子，用手掌压一下，擀成牛舌状，从底边开始向上卷起，然后在用手掌压成饼，再擀成牛舌状，再次从底端向上卷起。
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点击查看大图 6.把刚刚卷好的面剂用手掌压一下再擀成圆饼，包上豆沙馅，整理圆润一点儿，然后再用手掌压一下，成厚一点儿的小饼。
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最后一步
点击查看大图 7.都做好后，直接放入平底锅中（不用刷油），小火煎至两面金黄即可出锅。
小贴士
馅料可以根据自己的喜好来放，也可以放红糖芝麻馅、或者白糖芝麻馅等，都特别好吃。
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展开全部7个步骤
发布于 2020-08-02
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