白菜粉条素包子
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时间：30分钟
食材清单
面粉
半斤 、
大白菜
一斤 、
粉条
少量 、
花生碎
少量
、
腐竹
少量 、
葱
半根 、
姜
两片 、
泡打粉
1g 、
酵母粉
3-5g 、
老抽
少许 、
盐
少许 、
白胡椒粉
少许
、
鸡精
少许 、
耗油
少许 、
包子饺子调料
少许
、
香油
少许 烹饪步骤
-
1/7
将泡打粉，酵母粉与面粉混合均匀，用30-40度的温水和成柔软光滑的面团，放在面盆中等待面团发起来，最好在面盆上盖上盖子。
-
2/7
把白菜剁馅，放些盐淹一下，挤出水分备用。
-
3/7
干腐竹提前泡好，捞出控干水分，也切碎备用。
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4/7
花生碎制作，就是将花生炒熟，放凉让花生变脆，用擀面杖碾碎。
-
5/7
粉条泡软后放到热水中煮半分钟捞到凉水中，然后挤一下水，同样切碎备用。
-
6/7
点击查看大图 锅里放入油（荤油最好），烧热然后放到自然凉，将切好的葱姜以及白菜，粉条，腐竹，花生碎放到锅里，再加入老抽，盐，鸡精，耗油，包子饺子调料，白胡椒粉，香油，顺一个方向搅匀。
-
最后一步
点击查看大图 面发好后，包上和好的馅，上锅蒸20分钟即可。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2013-08-05
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