可颂
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难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
金龙鱼面包用高筋小麦粉
275g
、
金龙鱼糕点用低筋小麦粉
100g
、
盐
7g 、
糖
48.8g 、
干酵母
5g
、
水
112g 、
鸡蛋
19g 、
黄油
37.5g 、
牛奶
37.2g 、
蜂蜜
19g 、
片油
225g
烹饪步骤
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点击查看大图 材料
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点击查看大图 面粉黄油搅拌
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3/15
点击查看大图 加入酵母和液体材料
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点击查看大图 9成筋左右
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5/15
点击查看大图 面温24度
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点击查看大图 油和面团尺寸比例
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点击查看大图 包油
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8/15
点击查看大图 包油
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9/15
点击查看大图 擀开
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10/15
点击查看大图 4折一次冷冻50分钟
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11/15
点击查看大图 擀开，3折一次冷冻60分钟
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12/15
点击查看大图 擀开切尺寸
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13/15
点击查看大图 卷起
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14/15
点击查看大图 烘烤温度215-185度14分钟
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
注意事项太多了，说不完
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展开全部15个步骤
发布于 2020-08-02
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