#全电厨王料理挑战赛热力开战！#瑞士芝士火锅
912507人浏览 · 7645人收藏 · 人做过
时间：15分钟
食材清单
芝士
通常两种 、
瑞士大孔（琪雷萨）
250g
、
古老也（格鲁耶尔）
250g
、
黄油
10-15克 、
蒜
5瓣 、
法香碎（或新鲜欧芹）
适量
、
现磨黑胡椒
适量
、
白葡萄酒
150ml 、
蘸的食材
、
面包（法棍最好）
两根
、
肉类
适量
、
蔬菜
适量 烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 准备食材，两种芝士切小块，法棍切块，我还备了一个罗勒青橄榄法餐包，感觉口感不如法棍优秀。一般的面包不行，表皮不够脆
-
2/12
点击查看大图 传统芝士火锅只需要再来点土豆，我们觉得这样营养不够，就加了肉和蔬菜，面包挺多就没准备土豆，碳水超标（芝士火锅耶，一口几百卡路里我还在纠结这点碳水？捂脸～）
-
3/12
点击查看大图 牛排，香肠提前化冻，牛肉切片（雪花很棒是不是，平时吃还不错，这里稍微肥了点），蔬菜切小块焯水
-
4/12
点击查看大图 肉煎熟～（5分差不多了）
-
5/12
点击查看大图 白葡萄酒火锅里用得不多，剩下的当然嘿嘿喝掉了～哈密瓜和利比亚火腿冷盘走一个
-
6/12
点击查看大图 传统的瑞士芝士火锅只用一片蒜片擦一下锅，加白葡萄酒和芝士就好。为了使口感更适合中国人，我加了黄油蒜末香草黑胡椒。黄油小火融化加蒜末炒香
-
7/12
点击查看大图 倒入白葡萄酒
-
8/12
点击查看大图 加入切成块的奶酪，小火融化，再加入切好的欧芹碎（干法香碎也行），现磨黑胡椒，倒入容器中
-
9/12
点击查看大图 芝士可以用电磁炉最小火保温，防止凝固。
-
10/12
点击查看大图 来，面包走一个
-
11/12
点击查看大图 牛排煎得不错
-
最后一步
点击查看大图 走一个～
小贴士
唔，除了热量真的高，没啥毛病 芝士自带咸味，不用再加盐，还有一点点苦，这些都是正常的风味
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-08-02
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#放假请来我的家乡吃#鲜虾砂锅10753人看过
-
粉红色记忆-开心果夹心八角包2563人看过
-
-
蒜蓉虾2235人看过
-
#打工人的健康餐#羊肚菌瘦肉水15981人看过
-
-
油焖春笋8997人看过
-
蒜蓉小龙虾1206人看过
-
-
高颜值双色莲花卷 身为一个北方人，就喜欢吃自己蒸的馒头，喜欢吃面食，平时也会换着花样做馒头，这次用的是家宴馒头自发粉，不用放酵母太省事了，而且做出来的花卷特别的蓬松暄软，膨胀力很好，外形饱满，分分钟俘获人心！ 这款面粉粉质细腻，麦香浓郁，适合各种馒头、花卷的品质之选。 食材： 白面团：面粉200克，白糖20克，猪油5克，温水110克。 菠菜汁面团：面粉150克，白糖10克，菠菜汁80克。 胡萝卜汁适量+ 20克面粉和成小面团。 两种面团加入不同的食材分别揉成光滑的面团，将两种面团分别搓成圆长条切成均匀的小剂子，白色面团按扁，把绿色面团包在白面皮里收口按扁，擀成薄圆形切成4等份，2个面团做一个花卷，每组4等份，看图操作。 叠好后看图操作，筷子放中间轻轻的往下压到底，慢慢的把筷子抽出来，再用两根筷子往下压一定两边要对称，做出来的花卷才好看，筷子压下后往中间挤一下，然后慢慢抽出，大功告成。 将胡萝卜汁的小面团擀成薄片，用模具压出小花装饰在花卷中间。 全部做好放入蒸锅发酵 1.5倍大，冷水下锅水开记时蒸10分钟，焖3分钟即可出锅。#家宴馒头自发粉#养生馒头#新中式馒头#减脂馒头#馒头怎么做#减肥馒头
秀午餐 豆果美食 喜洋洋717 -
春天的味道/猪肉荠菜包子喜洋洋717