#夏日消暑，非它莫属#焦糖爆米花
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先把需要的食材提前准备好。
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点击查看大图 锅里倒入玉米油。
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点击查看大图 放入玉米粒，稍微搅拌几下，让玉米粒均匀裹上玉米油。
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点击查看大图 盖上盖子嘣制玉米粒开花。全程最小火哦。
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点击查看大图 玉米粒全部爆开后，倒入烤盘铺开备用。
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点击查看大图 另起锅倒入白糖、清水最小火熬制白糖融化，中间可以晃动一下锅，但是千万不要搅拌，避免起沙。
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点击查看大图 熬制白糖融化开始变成这种焦糖色时即可。
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点击查看大图 放入黄油，待黄油完全融化后稍微搅拌一下。
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点击查看大图 倒入爆米花搅拌均匀。
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点击查看大图 尽量多搅一会让爆米花尽量全部裹上焦糖。
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点击查看大图 关火装盘。
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点击查看大图 个个开花，香甜酥脆，真的太好吃啦。
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点击查看大图 成品。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
1、焦糖里的黄油也可以用玉米油代替，黄油会更香一些，而且吃起来一点都不会腻，口感非常好哦。 2、熬糖时千万不要搅拌，一定要最小火慢慢熬制白糖完全融化。颜色成焦糖色时再放黄油。 3、黄油完全融化后再稍微搅拌几下，倒入爆米花。
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展开全部14个步骤
发布于 2020-08-01
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