戚风蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图将牛奶和玉米油搅拌混合
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2/13
点击查看大图加入过筛的低筋面粉
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3/13
点击查看大图加入蛋黄搅拌
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4/13
点击查看大图划一字形搅拌,搅拌好后放一旁
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5/13
点击查看大图打发蛋清,加入几点柠檬汁稳定蛋白
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6/13
点击查看大图分三次加入细砂糖,用打蛋器高速打发
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7/13
点击查看大图继续打发蛋清
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8/13
点击查看大图打发蛋清至有弯弯尖角
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9/13
点击查看大图打发好的蛋清和蛋黄进行搅拌
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10/13
点击查看大图将蛋清分三次加入搅拌好的蛋黄液
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11/13
点击查看大图将搅拌好的面糊倒入模具,震几下,将气泡拍出
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12/13
点击查看大图放入预热好的烤箱,150℃(45mints)上下火,中下层烤至表面金黄色出炉
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最后一步
点击查看大图烤好的蛋糕,放在铁架子倒扣冷却(3个小时),脱模。
4/13
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发布于 2020-08-01
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space 20250327 星期四 农历二月廿八 生活无需那么拥挤, 把平淡琐碎的日子 过成自己喜欢的样子, 就从早餐开始。 今天的早餐简单 昨天晚上买了盒马的汉堡胚 做牛肉饼和鸡肉饼 1、牛肉饼 牛里脊和猪里脊洋葱鸡蛋 半斤牛里脊和1小块猪里脊剁成末 洋葱切成碎粒用油煸炒香后摊凉备用 用一只深碗里放入牛肉末、猪肉末和炒过的洋葱末 打入自己家的二个鸡蛋2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油,加入黑胡椒粉,朝同一个方向搅拌上劲,做成圆饼做多的话用油纸放冷冻保存起来,吃的时候提前解冻就可以煎了 2、鸡肉饼 二块鸡胸肉,小半个水果玉米,自己家的胡萝卜二根小小的,鸡胸肉剁碎,玉米和胡萝卜颗粒焯水待凉备用,用一只深碗里放入鸡胸肉,胡萝卜和玉米粒加入料酒、生抽、老抽、黑椒海盐和淀粉一起搅拌上劲,一半的鸡肉里还加了焯水后的芹菜末,做多了可以放冰箱冷冻保存 蒸了土豆🥔片,贝贝南瓜和玉米🌽 土豆🥔切片蒸熟压成泥磨一点黑椒海盐味 用不粘锅放油煎牛肉饼、鸡肉饼和鸡蛋 今天还做了一个三明治当午餐🥪 煮了芹菜水饺🥟鲜牛奶蓝莓小番茄🍅春日烟火气 美食日记 B妈小厨