六月黄炒年糕
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食材清单
六月黄大闸蟹
6只
、
年糕
200克 、
葱段
2段
、
蒜瓣
3个 、
姜片
3片 、
郫县豆瓣酱
少量
、
料酒
适量 、
生抽
少量 、
老抽
少量 、
白砂糖
适量 、
淀粉
30克 、
小米辣
4个
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 水里加绍兴黄酒,下螃蟹浸泡一小时吐出泥沙
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2/4
点击查看大图 螃蟹一切两瓣,有黄肉的面粘足淀粉,放油锅里煎黄,然后把蟹壳也煎黄,盛出备用
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3/4
点击查看大图 原锅下葱姜蒜小米辣炒香,下煎好的螃蟹,一勺郫县豆瓣,白糖,老抽,生抽,料酒翻炒
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最后一步
点击查看大图 下年糕,倒入一碗水,淀粉勾芡,大火收汁,出锅,开吃吧
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展开全部4个步骤
发布于 2020-08-01
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