妈妈的干煸鸡翅
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
鸡翅
500g 、
姜
4-5片 、
蒜
3头 、
葱
一根大葱 、
花椒
20粒左右 、
八角
1个 、
小茴香
1小撮 、
香叶
2片 、
小蔻
3颗
、
桂皮
一小截 、
青椒
150g 、
老抽
少量 、
盐
一勺 、
白糖
一勺 、
鸡精
少许 、
食用油
150g 、
料酒
一勺 、
干海椒
50g
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 准备配料，如上图所示，蒜、姜切片，干海椒、青椒、葱切段
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2/7
点击查看大图 将鸡中翅切段，洗净控水
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3/7
点击查看大图 加入一勺料酒去腥，抓匀，腌制10分钟洗净
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4/7
点击查看大图 倒入配料，并加入老抽（少许，目的是调色）、白糖（一勺）、盐（一勺）、鸡精（少许），搅拌均匀，腌制一小时。
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5/7
点击查看大图 将锅预热，倒入食用油150g，烧热后倒入腌制好的鸡翅块。烧的热一点也无所谓哦
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6/7
点击查看大图 反复翻炒，若鸡翅颜色浅可以再加入一些老抽调色，金灿灿的才有食欲！
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最后一步
点击查看大图 汁水收干后出锅，妈妈我要吃两碗饭！！
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展开全部7个步骤
发布于 2020-08-01
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