#夏日消暑,非它莫属#五香牛腱子肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
皓月牛腱子
1700克
、
八角
1个 、
干辣椒
2个 、
生姜
1块 、
生抽
2勺 、
老抽
1勺 、
料酒
2勺 、
黑胡椒
1克 、
京葱
半根
、
香叶
几片 、
白寇
3粒
、
水
1000克 、
盐
酌情添加 烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 牛腱子用清水浸半小时,加水煮开后捞出,冲掉浮沫,再加水、加料用高压锅压45分钟,一定要压烂肉质。
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2/4
点击查看大图 放凉后冷藏2小时,方便切片
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3/4
点击查看大图 切片后便能食用
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最后一步
点击查看大图 喜欢口味重的还可以加点烧烤粉、椒盐粉
小贴士
这个牌子的牛腱子的筋比较多,所以一定要炖烂了吃,如果火候不到,会嵌牙齿哟!
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-07-31
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