补气养血红枣枸杞乌鸡汤（滋补药膳）
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 乌鸡剁块清洗干净，锅加清水和2勺料酒，入乌鸡焯水后捞出，倒入砂锅，加入姜片和当归加满水开始煲汤啦
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点击查看大图 我用的是电砂锅，一般煲两个半小时。建议上班族选择这种电砂锅，特别方便省事～用起来很顺手～
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点击查看大图 1小时后加入枸杞和红枣（也可一开始就放枸杞与红枣）我不太喜红枣 枸杞太软烂，所以一般会晚放。
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点击查看大图 两小时后加入香菇、虫草花和山药，香菇可以早点下，但山药易熟 起锅前20分钟加就可以。
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点击查看大图 一定要挑选品质好的虫草花，以免买到染色虫草花。虫草花不需要用清水浸泡，因为虫草花的营养物质都是易溶于水的。长时间浸泡会让营养物质都白白流失啦～
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点击查看大图 起锅前5分钟加入适量盐，煲汤一定要最后加盐～相信我 味道会很鲜很鲜的～
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最后一步
点击查看大图 干了这碗大补乌鸡汤
小贴士
再次提醒大家： 鸡是阳性的动物，感冒发热 内火旺者忌食；儿童更应少食，否则会引发气血上行，火气大。搭配蘑菇等性阴寒的实物一起吃可以中和掉鸡肉的热性。 有其他问题可以给我留言哟～
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发布于 2020-07-31
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