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炒青菜

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时间：15分钟

食材清单

蒜 1null 、姜 1null 、菜心 6null 、油 1null 、料酒 1null 、糖 0null 、盐 1null

烹饪步骤

小贴士

适量浓度的盐水能加速部分极性农药残留物的溶解，从而达到去除蔬菜上残留的农药。首先用清水洗去蔬菜表面的泥沙污垢，然后用盐水浸泡5-10分钟，再用清水漂洗。注意盐水浸泡时尽量保持蔬菜表面的完整，暂不摘断，避免溶出的药物又吸附到蔬菜断面，造成相反的效果。

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发布于 2020-07-31

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