酒鬼花生

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  花生米加水浸泡一夜。

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  泡好的花生米去皮，晾干水分，放入冰箱冷藏2小时。

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  冷锅冷油，开小火，放入冷藏过的花生米，炸熟捞出备用。

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  炸好的花生米静置2分钟。

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  准备花椒和干辣椒。

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  锅中留底油，下入花椒和干辣椒小火炒香。

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  下入炸好的花生米炒出香味，加1勺白糖。

• 最后一步
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  出锅装盘，撒上食盐。

发布于 2020-07-31

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