#夏日消暑,非它莫属#椰子冰糕—满口椰肉的冰激凌
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 喝完椰汁最简单的开椰法就是暴力砸椰大法
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点击查看大图 老椰挖果肉比较困难只能用刀 椰青就方便用勺子就能挖出来
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点击查看大图 把椰肉上的椰壳皮处理一下 把椰肉切小碎块
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点击查看大图 把蛋黄 炼乳 牛奶 白沙糖搅拌均匀后开小火烧
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点击查看大图 不停搅拌然后放入椰肉继续搅拌
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点击查看大图 煮到水份收干的状态 这样就不会有冰渣
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点击查看大图 放冷水里冷却一下待用
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点击查看大图 天气热了 淡奶油不太好打发 准备冰水打发淡奶油
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点击查看大图 把打发淡奶油的容器放入冰水里再打发淡奶油
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点击查看大图 淡奶油打发到有明显痕迹不会消痕的状态就可以
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点击查看大图 倒入冷却好的配料
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点击查看大图 和奶油搅拌在一起
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点击查看大图 倒入裱花袋
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点击查看大图 剪个开口挤入冰格内 一个冰格12格 我这个量做了36块
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点击查看大图 放入冰箱冷冻一晚
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点击查看大图 用水果插挖出就可以吃啦
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最后一步
点击查看大图 自己种的薄荷 点缀下更有食欲
小贴士
1.老椰果肉很难挖 可以选椰青 2.我不太爱吃太甜的 喜欢吃甜点的可以增加白纱糖的量
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展开全部17个步骤
发布于 2020-07-31
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