#夏日消暑，非它莫属#【彩椒牙签羊肉】家庭小烧烤
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 羊腿肉切成2.5cm的块状，烤制过程中羊肉还会收缩（不宜切的太大，不好熟）
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2/10
点击查看大图 加入盐、黑胡椒碎、孜然碎、生抽、姜片冷藏腌制1小时
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3/10
点击查看大图 青红椒切成同样大小的块状
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4/10
点击查看大图 两根牙签首尾相接，串上羊肉
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5/10
点击查看大图 两头串上青红椒
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6/10
点击查看大图 烤盘铺一张锡纸，哑光面朝上，将小肉串均匀平铺
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7/10
点击查看大图 烤箱提前预热，中层180度，烤15分钟，中途翻面撒孜然粒
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8/10
点击查看大图 成品图，炭烤的羊肉串不健康，那就用烤箱来份牙签羊肉吧
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9/10
点击查看大图 成品图2
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最后一步
点击查看大图 成品图3
小贴士
1、步骤1中，羊肉不宜切得太大，否则不易熟。 2、步骤2中，腌制时低温冷藏腌制更入味，可以缩短腌制时间。 3、步骤6中，为了防止羊肉粘在烤盘上，建议烤盘底部先铺一张锡纸，哑光面朝上。
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展开全部10个步骤
发布于 2020-07-30
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