锤子肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
里脊肉
1块
、
淀粉
适量 、
紫菜
半张 、
葱花
适量 、
香菜
2根 、
盐
1勺 、
鸡精
1勺 、
白糖
少许 、
生抽
2勺 、
香油
适量 、
白醋
1勺 、
胡椒粉
1勺 、
开水
适量
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 里脊肉洗净切成薄片备用!
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2/13
点击查看大图 切好的里脊肉两面都裹上一层淀粉!
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3/13
点击查看大图 用擀面杖敲成薄片!使劲儿的敲,越大越薄越好!
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4/13
点击查看大图 就像这样就可以了!
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5/13
点击查看大图 依次把所有的肉片都锤好!
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6/13
点击查看大图 葱切成葱花,香菜切成段备用!
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7/13
点击查看大图 碗中放入适量的紫菜,葱花,香菜段,一勺盐,一勺鸡精,少许白糖,两勺生抽,一勺白醋,一勺胡椒粉,适量的香油!
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8/13
点击查看大图 加入适量的开水搅拌均匀调成汤底!有条件的可以加入鸡汤或者大骨汤,味道会更鲜美哦!
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9/13
点击查看大图 锅中水开下肉片,煮两分钟左右即可捞出!
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10/13
点击查看大图 煮好的肉片放入汤底中,搅和搅和,鲜嫩可口不塞牙的锤子肉就做好啦!
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11/13
点击查看大图 成品图
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12/13
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
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展开全部13个步骤
发布于 2020-07-30
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