西冷牛排
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜的原切牛排,没有血水,直接腌制一下就可以
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点击查看大图 黑胡椒海盐,喷一点点橄榄油
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点击查看大图 盘底喷橄榄油,一定要温度高,我喜欢比较多汁的,所以我一面大概40秒
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点击查看大图 反面,加封边,基本上都是30秒到40秒,共四面,
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点击查看大图 锡纸醒肉,两边留出散热口,3到5分钟左右醒肉完成
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最后一步
点击查看大图 切开吃比较方便
小贴士
喜欢大口肉肉的感觉,好的牛肉不需要过多调料,原味就很好吃!不要图便宜买合成整切的,更不要买那种腌制好的牛肉,你不知道添加了啥进去!一块牛排,煮点意面,切点黄瓜和小番茄做个沙拉,满足感在家也能简单实现。其实平底锅更适合煎西冷,肉眼,网格适合m7-9这样油脂多的,个人意见,仅供参考!
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展开全部6个步骤
发布于 2020-07-30
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