豉汁蒸滑鸡
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡腿
4只 、
豉汁
2勺 、
泡椒
十来个 、
蒜末
1勺
、
姜末
1勺
、
鸡精
半勺 、
料酒
1勺 、
生抽
2勺 、
老抽
1勺 、
胡椒粉
小半勺 、
生粉
1勺 、
蚝油
1勺 、
香油
2勺 、
葱花
适量 烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 鸡腿洗净。
-
2/4
点击查看大图 云骨切块,调味:豉汁、料酒姜末、蒜末、泡椒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、生粉、香油,阉制半小时左右。
-
3/4
点击查看大图 开水上锅蒸8-10分钟。
-
最后一步
点击查看大图 蒸好撒上葱花即可。
小贴士
豉汁的制作方法请参考我另一个菜谱“秘制豉汁”。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-07-29
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