巧克力淋面酸奶慕斯蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
奶油
300克 、
达能酸奶
一杯
、
糖
150或适量 、
各种饼干
适量
、
鸡蛋
8个 、
吉利丁片
3片
、
巧克力
100克 、
可可粉
10克 、
金典纯牛奶
一盒
、
低筋面粉
100克 、
玉米油
80克 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 首先用六个鸡蛋加可可粉做巧克力蛋糕胚,鸡蛋分离,蛋黄加100克牛奶,100克低筋面粉,10克可可粉,80克玉米油,蛋清分三次加糖做的8寸蛋糕胚
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2/5
点击查看大图 150度的火烤40分钟,有一点点开裂,不过组织很漂亮,没有塌陷,很绵软
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3/5
点击查看大图 烤好了蛋糕胚切成三片,开始调制慕斯糊,奶油加糖打发,吉利丁片泡牛奶隔水融化,蛋黄加少许牛奶加热搅拌,最后全部倒入搅拌,奶油糊变细希的状态,再把一片蛋糕胚放入底层倒入奶油掩盖后,接下来两片去掉一圈变六寸大小后分别加入放冰箱冷冻四小时
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4/5
点击查看大图 四个小时后可以取巧克力100克加奶油100克隔水融化了,然后淋面摆上喜欢吃的零食饼干继续放冰箱冷藏,几点过生日几点拿出来开吃
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最后一步
点击查看大图 晚上九点过生日开吃咯!
小贴士
有点复杂,大家要细心不要怕麻烦都可以自己做出比店里还好吃的慕斯蛋糕
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-07-28
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