【青瓜厚蛋烧】 嫩滑爽口
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡蛋加少许盐打散,黄瓜切薄片(越薄越好,便于卷起)
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点击查看大图 三明治机平盘刷少许油
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点击查看大图 加入一勺蛋液摊匀,至半凝固状态
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点击查看大图 借助硅胶刮刀自下而上卷起
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点击查看大图 将蛋卷移至底部,再加入一勺蛋液,重复以上步骤卷起,直至留剩余最后一勺蛋液时,将蛋卷取出
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点击查看大图 将黄瓜片铺入盘底
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点击查看大图 加入一勺蛋液
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点击查看大图 放入摊好的蛋卷,半凝固状态时
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点击查看大图 自上而下卷起,厚蛋烧就做好啦(这个步骤一定要快,但也完全凝固后就不能够粘合在一起)
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点击查看大图 因为厚蛋烧很嫩,所以切面是否漂亮,刀具很重要,要想厨艺好,一把好刀少不了,做过厚蛋烧的小伙伴一定深有体会,不得不说说最近入手的一套【拓牌海鸥刀】,厚蛋烧切面我很满意
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点击查看大图 颜值和实力都在线
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点击查看大图 排排坐吃果果,一套解决厨房难题
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点击查看大图 成品图
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最后一步
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展开全部17个步骤
发布于 2020-07-28
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