简单美味红烧肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备好 五花肉切大块 姜蒜 香料,炖肉的香料可以根据情况选择 一般菜场 超市都有。
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点击查看大图 锅里放一点油 不要放多 先把肉煎一下
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点击查看大图 把切好的肉下入锅中 中小火煸出油 这样吃起来不腻
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点击查看大图 煎成这样四面金黄也不要太焦 就好了盛出备用。
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点击查看大图 锅内留底油 加入糖 最好是冰糖 我家里没有了 就用白糖代替,炒糖色。小火。
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点击查看大图 炒成焦褐色就可以了 火不要太大 很容易焦会发苦。
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点击查看大图 下入刚刚的肉 翻炒上色。
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点击查看大图 下入所有准备好的香料 姜蒜 翻炒出香味
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点击查看大图 加入料酒
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点击查看大图 生抽
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点击查看大图 老抽
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点击查看大图 加入足量清水中火炖四十分钟。
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点击查看大图 炖的差不多了 加入海带 也可以不加 继续,大火收汁。
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最后一步
点击查看大图 出锅啦
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展开全部14个步骤
发布于 2020-07-28
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