小熊黄油勺子饼干

ilteng

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  准备好所有材料

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  室温软化黄油，与白砂糖混合搅拌至顺滑

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  尽量用手动蛋抽混合，黄油不用打发

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  分次加入蛋液……每次搅拌到完全吸收再加下一次，这里30克全蛋液我分了三次与黄油混合…

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  低筋面粉，南瓜粉，全脂奶粉，盐一起过筛，2次

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  过筛好的粉倒进黄油蛋糊中混合

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  先用刮刀翻拌，使粉类初步抱团

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  从盆中倒出放在硅胶垫上，戴手套，借助刮板使面团成型

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  使用刮板～

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  和好的面团放在油纸上

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  上面再垫一张油纸，把面团擀开，擀均匀（厚度大概3毫米，擀好的饼皮放进冰箱冷冻层冻硬

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  20分钟后从冰箱冷冻层取出刻出想要的饼干图案，这时候可以预热烤箱了上下火150度

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  我用硬纸片画好图案，剪下来做的模具

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  永刻刀刻出后放进烤盘，画出表情就可以，放进提前预热好的烤箱～150度18分钟～20分钟，看颜色合适取出

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  凉凉装袋

• 最后一步
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  凉透后包装，避免受潮

发布于 2020-07-28

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