夏季必备的天然灭火器~凉拌苦瓜
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备一根新鲜翠绿的大苦瓜洗净备用
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点击查看大图 用锋利的刮刀刮成这样的薄片 泡入冰水里浸泡半小时,左右,控干水分后 放一勺熟油或者香油锁住水分……
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点击查看大图 依次放入白糖,蚝油,味精, 麻油, 盐调味,
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点击查看大图 用筷子搅拌均匀
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最后一步
点击查看大图 加入蒜蓉和芝麻,小米辣,提味儿…… 拌匀即可享用~
小贴士
我没有焯水是为了清脆的口感, 可能会苦一点,如果小伙伴不喜欢,可以焯水1分钟. 调味多放一丢丢糖,会减少苦涩,香油麻油,蚝油的随你喜欢,记得焯水水里放一勺油,翠绿翠绿的
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发布于 2020-07-27
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